剁椒魚頭
20.1萬 熱度
48 收藏
欣怡foresee
關注
剁椒魚頭，很多人無法抗拒的美食。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
將魚頭內膜黑色地方去除乾淨，然後用鹽抹一遍，最後淋啤酒醃製10-15分鐘左右（啤酒不但能去腥，而且能增加魚肉的鮮美度） -
步驟 2/6
這期間將剁椒剁碎
-
步驟 3/6
然後鋪在醃製的魚頭表面繼續醃製
-
步驟 4/6
鍋中注入冷水燒開，魚頭上鋪上蒜蓉放入蒸鍋中
-
步驟 5/6
大火蒸制大概10分鐘左右關火燜片刻，取出將醃製的湯汁倒掉淋適量的蒸魚豉油
-
步驟 6/6
鋪上香蔥顆粒，澆上熱油就好
小貼士
小叮嚀
醃製魚頭用啤酒比料酒更好，不但去腥而且口味更鮮美
剁椒提前放魚頭上醃製可以讓魚肉更加的入味，好吃的不行
蒸制時間不要太長，否則口感會不夠鮮嫩
釋出於 2018-12-14
相關菜譜
-
剁椒魚頭希望shabby1.2萬 熱度 178 收藏
-
剁椒魚頭豆腐環驢摳凳手9202 熱度 166 收藏
-
剁椒魚頭調皮gear1.4萬 熱度 122 收藏
-
剁椒魚頭絲瓜watchful9414 熱度 192 收藏
-
剁椒魚頭消防車hard1.1萬 熱度 141 收藏
-
蒸剁椒魚頭麥田稻鶯袁哊常1.1萬 熱度 110 收藏
-
剁椒魚頭倮廊銑職露1.5萬 熱度 111 收藏
-
剁椒魚頭咯嘰哩咕嚕biu1.8萬 熱度 197 收藏
-
剁椒魚頭lxacc-1.9萬 熱度 168 收藏
-
剁椒魚頭江南過客淦2.4萬 熱度 109 收藏
-
剁椒魚頭小蝌蚪2.5萬 熱度 103 收藏
-
豉香剁椒魚頭聖誕樹trench1.8萬 熱度 134 收藏
-
剁椒魚頭鈉擋宜俸攀2.4萬 熱度 154 收藏
-
剁椒魚頭virtual雨欣2.3萬 熱度 110 收藏
-
剁椒魚頭一燈大師3.6萬 熱度 194 收藏
-
剁椒魚頭乄續約這一段情侯3.4萬 熱度 130 收藏
-
剁椒魚頭離愁當酒齊3.1萬 熱度 127 收藏
-
剁椒魚頭樹莓味3.1萬 熱度 194 收藏
-
剁椒魚頭海風銥嘫懵懂4.2萬 熱度 141 收藏
-
剁椒魚頭柑嫉既謝鉀5.8萬 熱度 142 收藏
