jxcaipu logo
防禦“秋老虎”的滋養鮮湯——【絲瓜花甲湯】
6.9萬 熱度 22 收藏
noted水龍頭

雖然10多天前就已經“立秋”了，但每天依然豔陽高照，紫外線也很強，感覺比盛夏還要熱，正是所謂的“秋老虎”肆虐阿。所以我們還是要注意防暑降溫、補充水分、保證睡眠，同時多食用蔬菜瓜果，清熱祛暑。

時間:10分鐘內
食材
花甲 少許
絲瓜 1條
鮮香菇 4朵
姜 少許
鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    絲瓜、香菇切粗條，姜切絲；
  • 步驟 2/6
    花甲於滾水中燙開，並清洗乾淨；
  • 步驟 3/6
    鍋中放少許油，爆香薑絲、香菇；
  • 步驟 4/6
    放入絲瓜適當翻炒；
  • 步驟 5/6
    加入開水，小火煮5分鐘；
  • 步驟 6/6
    5分鐘後加入花甲，再次煮開，調入鹽即可。
小貼士

1. 花甲買回來後用鹽水或者在水中滴2滴油，使其吐盡泥沙；

2. 如能確保花甲泥沙吐得很乾淨，不需要用開水燙，直接最後加入煮開就好，味道會更加鮮美。

釋出於 2018-07-17
79
相關菜譜
寫評論