Name: 秋刀魚的滋味你想不想嚐嚐?推薦一個簡單的做法，連吃5天都不膩
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 秋刀魚 350g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 芹菜 適量; 醋 適量

秋刀魚的滋味你想不想嚐嚐?推薦一個簡單的做法，連吃5天都不膩

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我們基本每餐都有魚類，有段時間沒吃秋刀魚了，這種魚肉多刺少，不管用來煎、炸或紅燒都很美味。秋刀魚中的主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。

時間:10-30分鐘

食材

秋刀魚 350g

油適量

鹽適量

料酒適量

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

芹菜切好，秋刀魚洗淨切段備用
步驟 2/6

鍋內油燒熱後加入秋刀魚煎
步驟 3/6

翻一面煎至兩面金黃
步驟 4/6

加入料酒調味
步驟 5/6

加入適量醬油
步驟 6/6

加入芹菜，大火收汁，裝盤即可享用

小貼士

煎魚前在油里加少許食鹽，這樣油就不會到處亂噴

釋出於 2019-05-22

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