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炎炎夏日來份涼拌菜才是正經事——涼拌秋葵

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小蝌蚪

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1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。2. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。3. 秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有"植物偉哥"之美譽

食材

秋葵適量

醬油 3羹

白砂糖 2羹

蠔油 1羹

姜 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

秋葵事先用鹽水泡二十分鐘左右，洗淨備用。
步驟 2/6

準備好蒜蓉。
步驟 3/6

調好醬汁:醬油3羹、蠔油1羹、白砂糖2羹、水適量。
步驟 4/6

熱鍋下油下蒜蓉煸香。
步驟 5/6

倒入調好的醬汁爆香。
步驟 6/6

淋入焯熟的秋葵，即成。。(做好後可以放進冰箱冷藏後就成了地地道道的涼拌菜了)

釋出於 2019-02-23