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日式涼拌秋葵
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醉笑三千席呂

秋葵是補腎之物,有人因此說其壯陽。我倒是覺得他很適合夏天時涼拌來吃,是道很好的減肥菜。

涼拌秋葵很簡單,用你自己喜歡的調味汁來拌就可以了。偷懶的辦法還可以用現成的沙拉醬來拌,味道一樣好吃。我今天做的是日式拌法。

秋葵屬性偏寒涼,燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉的人,還是不要吃太多。

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食材
柴魚片 又叫木魚花、鰹節
秋葵 適量
日式醬油 或者生抽
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    秋葵洗淨後,下開水鍋,焯2分鐘使其斷生。
  • 步驟 2/3
    撈出沖涼水,切成小段。
  • 步驟 3/3
    將醬油與木魚花拌勻,淋在切好的秋葵上,拌勻即可。
釋出於 2018-07-09
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