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涼拌秋葵
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希望shabby

秋葵口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，秋葵可以改善免疫功能、抗氧化、調脂、抗疲勞等

吃了多種做法的秋葵，還是覺得涼拌做好吃。

食材
秋葵 20根左右
生抽 2-3勺
醋 1勺
蠔油 1勺
香油 1勺
糖 1勺
蒜 3-5瓣
鹽 酌量
綠芥末膏不用也行 酌量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將秋葵洗淨放開水中焯2分鐘左右。（開水中放鹽一勺，油一勺，這樣秋葵顏色翠綠鮮豔）
  • 步驟 2/4
    撈出，切掉秋葵蒂，或切成你喜歡的形狀裝盤中
  • 步驟 3/4
    蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油，一勺香油，一勺白糖，一段綠芥膏（或幾滴芥末油或不放也可），鹽可以不放，如果吃鹽重酌量加入。攪拌均勻倒在秋葵上。
  • 步驟 4/4
    開始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑潤、獨特香味吧
釋出於 2019-02-22
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