jxcaipu logo
腐竹拌秋葵
10.8萬 熱度 715 收藏
裔蹂躪你

炎熱的夏天，涼拌菜深受大家的喜愛，而且菜式、材料多種多樣，材料簡單製作方便，都是根據自己的喜好隨心搭配。今天就來個腐竹拌秋葵，營養搭配，味道也很棒。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 2根
秋葵 4根
幹雲耳 10g
雞胸肉 100g
辣紅椒 半個
香菜 2根
香蔥 2根
醬油 少許
食鹽 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.所有材料準備好，腐竹，雲耳提前泡發。
  • 步驟 2/8
    2.香菜，香蔥清洗乾淨切成段，辣椒切成絲備用。
  • 步驟 3/8
    3.鍋清洗乾淨倒入適量水大火燒開，把秋葵，雲耳，腐竹下鍋燙一下撈起放冷備用。
  • 步驟 4/8
    4.雞胸肉另一小鍋煮熟後，撈起來撕成絲，秋葵切成圈備用。
  • 步驟 5/8
    5.把腐竹、雲耳、秋葵、雞胸肉晾涼倒大盤備用。
  • 步驟 6/8
    6.現在另洗鍋做調料汁，鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，辣椒下鍋，倒入醬油一起翻炒至出辣味。香蔥，香菜裝一小碗，把鍋裡的辣椒油倒入小碗用餘溫燙軟。
  • 步驟 7/8
    7.把做好的調料汁淋在大盤的冷盤上，攪拌均勻就可以裝碟了。
  • 步驟 8/8
    8.簡單美味的腐竹拌秋葵就完成了，清淡美味，還有著微微辣，對於我們不吃辣椒的人來說已經足夠了，非常的爽口，還很下飯哦。
小貼士

腐竹和雲耳要提前用水浸泡開，雞胸肉要另煮熟。

釋出於 2019-09-19
207
相關菜譜
寫評論