Name: 金針拌秋葵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 秋葵 4個; 金針菇 200克; 花生油 40克; 鹽 1克; 生抽 1勺; 蠔油 半勺; 老乾媽辣椒醬 半勺; 白糖 2克; 香蔥 3根

金針拌秋葵

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越獄alas

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秋季氣候不定，人們常被感冒等疾病困擾。金針菇中有一種可提高免疫力的蛋白質，秋季經常食用金針菇能提高人體免疫力。同時，金針菇還有降低人體膽固醇，防治心腦血管疾病的作用。

今天做的是一道清爽美味的金針菇拌秋葵，味道非常鮮美，營養價值也是頗高，喜歡的趕緊試試吧!

時間:10分鐘內

食材

秋葵 4個

金針菇 200克

花生油 40克

鹽 1克

生抽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材準備
步驟 2/13

秋葵去蒂刷洗乾淨，金針菇撕開洗淨
步驟 3/13

香蔥切蔥花
步驟 4/13

碗裡放入鹽、生抽、蠔油、白糖、老乾媽辣椒醬攪拌均勻，調成醬汁
步驟 5/13

燒鍋開水，放入少許油鹽，放金針菇和秋葵下鍋煮兩分鐘，撈起
步驟 6/13

金針菇控幹水份，碼入盤中
步驟 7/13

秋葵切好
步驟 8/13

碼入盤中
步驟 9/13

淋入醬汁，碼入蔥花，再澆上一勺熱油，攪拌均勻，即可食用
步驟 10/13

成品圖
步驟 11/13

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步驟 12/13

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步驟 13/13

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小貼士

秋葵焯水時，鍋裡放入少許油鹽可以保持顏色碧綠。

為了保持秋葵的口感，焯水時間不宜超過三分鐘,建議先焯水後再切，可以保證營養不流失。

釋出於 2024-01-26

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