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培根菠菜厚蛋燒
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
培根 1塊
菠菜 2顆
玉米油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    培根切末，菠菜開水中燙一下切碎。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散。
  • 步驟 4/9
    在雞蛋液里加入切碎的培根和菠菜，加少許鹽攪拌均勻。（也可以不加鹽，培根已經有鹹味的）
  • 步驟 5/9
    平底不粘鍋中刷上薄薄的一層玉米油，倒入1／3的雞蛋液，晃動鍋子讓其均勻攤開，小火慢煎讓雞蛋液凝固。
  • 步驟 6/9
    待雞蛋液凝固後用鏟子從雞蛋餅的下方捲起，堆在鍋邊，繼續倒入蛋液。
  • 步驟 7/9
    同樣用小火，等蛋液凝固後從上方往下慢慢捲起堆到鍋邊，按照此步驟完成最後的1／3蛋液。
  • 步驟 8/9
    卷好的雞蛋皮在鍋中定型
  • 步驟 9/9
    卷好的蛋皮出鍋整形，切塊裝盤。
釋出於 2018-07-20
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