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韭菜厚蛋燒
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昌彈指滅世

在陽臺播種種了小半年的韭菜,因為是第一次種這個,沒什麼經驗,所以它長得並不是很“壯”,但是它的韭菜香卻很濃郁。

雖然起初僅僅是因為好玩,但隨著時間慢慢過去,見到它們有所成長,我也是很開心的。

因為是好幾個月的心血,我也捨不得全割下來,就把比較“壯”一點點的割下來,因為量真的很少,也不適合做我們最愛吃的韭菜雞蛋餅,就做成厚蛋燒了。

以此菜譜紀念我這些日子的勞動成果~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
韭菜 一把
適量
胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜洗淨。哈哈,是不是很營養不良呢?但是自己種的真的很香很香哦~
  • 步驟 2/9
    將韭菜切碎,打入雞蛋,加入適量鹽。
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻,加入適量胡椒粉拌勻。
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油。
  • 步驟 5/9
    將韭菜雞蛋液倒入鍋裡,轉中小火慢煎。我這裡是很少的量,剛好一張捲餅的量。
  • 步驟 6/9
    輕輕晃動鍋,讓已經慢慢凝固的蛋燒晃動,這樣受熱比較均勻。
  • 步驟 7/9
    輕輕翻面再煎幾分鐘。出鍋便可捲起了。
  • 步驟 8/9
    成品。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

這道菜的關鍵,講究一個“快”字,這兩樣食材都不能久炒,否則整道菜品就會大打折扣。

釋出於 2018-06-25
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