培根花菜雞蛋幹 - 培根花菜雞蛋乾的做法,培根花菜雞蛋幹怎麼做好吃,培根花菜雞蛋乾的家常做法 - 京細菜譜

培根花菜雞蛋幹

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瓷匪謝空切

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經常在家做這道菜，因為孩子喜歡吃培根，就買了很多凍在冰箱裡，隨時取出就可以燒了，很方便，並且培根可以搭配的食材很多。紫蘇中含有許多對人體有益的特有活性物質，人們還經常用紫蘇的嫩葉來泡水、燒湯、涼拌來食用，味美鮮香。

時間:10-30分鐘

食材

培根 6塊

花菜 350g

雞蛋幹 250g

青椒 1個

紫蘇葉 5片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

培根切成大小適中的塊。
步驟 2/11

有機花菜洗淨，掰成小朵，放入鍋中焯軟撈出瀝乾水備用。
步驟 3/11

準備豆瓣醬一湯勺、青椒切段、花椒、乾紅辣椒、姜蒜末、新鮮的紫蘇葉5片。
步驟 4/11

雞蛋幹切條。
步驟 5/11

紫蘇葉切細絲。
步驟 6/11

炒鍋內倒少許油，放入培根煸炒至出油，兩面微焦後盛出。
步驟 7/11

鍋裡留底油，放入豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、幹辣椒中小火炒香，出紅油。
步驟 8/11

倒入花菜煸炒。
步驟 9/11

再放入青椒翻炒入味。
步驟 10/11

再把培根和雞蛋幹一起倒入鍋中，翻炒均勻後，再幹煸一會。
步驟 11/11

撒入紫蘇葉炒勻即可盛出。

小貼士

培根本身有鹹味和特有的香味，所以這道菜不需放鹽和太多香料，味道就很好。

釋出於 2022-03-12