培根的味道是很神秘很美妙的，其細膩的口感兼具了燻肉和各種香料的滋味。培根既能單獨成菜，亦可與其它食材組合做成各種能夠勾引我們口水的搭檔。

今天做的這個小菜是用培根卷菠菜煎制，然後倒上炒好的蒜粒和辣醬。菠菜是秋菠，很嫩的那種，辣醬是辣妹子家的。第一次接觸辣妹子家的這種鮮豆辣醬，這是一種鹽漬辣椒醬口感香辣油潤，特別是裡面的鮮豆瓣其味道更是出彩。把這種味道美妙的辣椒用來做菜感覺是對其褻瀆了，最美妙的吃法應該是；把剛出鍋的饅頭掰開，挖一匙子辣醬抹在熱乎乎的饅頭上，大大的咬一口，嗯，這種味道是最美的了。