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培根菠菜卷
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曾深愛過convert

培根的味道是很神秘很美妙的,其細膩的口感兼具了燻肉和各種香料的滋味。培根既能單獨成菜,亦可與其它食材組合做成各種能夠勾引我們口水的搭檔。

今天做的這個小菜是用培根卷菠菜煎制,然後倒上炒好的蒜粒和辣醬。菠菜是秋菠,很嫩的那種,辣醬是辣妹子家的。第一次接觸辣妹子家的這種鮮豆辣醬,這是一種鹽漬辣椒醬口感香辣油潤,特別是裡面的鮮豆瓣其味道更是出彩。把這種味道美妙的辣椒用來做菜感覺是對其褻瀆了,最美妙的吃法應該是;把剛出鍋的饅頭掰開,挖一匙子辣醬抹在熱乎乎的饅頭上,大大的咬一口,嗯,這種味道是最美的了。

時間:10-30分鐘
食材
培根 5片
適量
適量
辣妹子辣醬 1湯匙
大蒜 適量
菠菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜擇洗乾淨,控水。
  • 步驟 2/8
    大蒜切成細粒。
  • 步驟 3/8
    把菠菜包在培根裡,捲起來用牙籤插住。
  • 步驟 4/8
    煎鍋裡倒一點植物油,把卷好的培根卷碼放好,開小火煎。
  • 步驟 5/8
    培根卷煎熟後盛出。
  • 步驟 6/8
    煎鍋裡倒入蒜粒,小火炒至金黃。
  • 步驟 7/8
    挖入一湯匙的辣妹子辣醬。
  • 步驟 8/8
    小火炒出香味後澆在培根捲上即可。
小貼士

大蒜粒需用刀斬成細粒的才好吃,把大蒜拍扁後再切粒的蒜粒口感差些。

釋出於 2022-08-15
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