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培根蔬菜卷
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夜副斬腦改

前幾天為了做披薩買了些培根回來，早上翻冰箱，看到還剩一些，還有半個西蘭花和半朵平菇，大週末的，也不想折騰了，就這些做個培根卷也是足夠了。以前拿培根捲過蘆筍和金針菇，這次卷西蘭花和平菇也挺好吃的。而且這次我用空氣炸鍋製作，更方便省事些，以往用烤箱做，一盤擺不幾片，看著挺浪費空間的，可是做多也吃不完。空氣炸鍋空間小，加熱快，受熱均勻，倒是很適合做這道菜。擺放進去，190度，15分鐘就可以了，不需要放油和調味料，做好就可以上桌開吃了。分享一下做法吧！

時間:10-30分鐘
食材
培根 五片
西蘭花 半朵
平菇 半朵
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原料，培根如果過長，就切成兩半，西蘭花切小朵，平菇撕成小條；
  • 步驟 2/10
    鍋裡燒開水，把西蘭花放進去煮1分鐘，撈出過涼備用；
  • 步驟 3/10
    平菇也放在鍋裡煮1分鐘，撈出過涼擠一下水份，備用；
  • 步驟 4/10
    準備工作做完，下面就可以捲了；
  • 步驟 5/10
    培根片放平，在上面擺上平菇和西蘭花，西蘭花的花朵要露在外面；
  • 步驟 6/10
    卷好，收口朝下壓住，這樣不會鬆開；
  • 步驟 7/10
    卷好的培根卷擺在空氣炸鍋的炸籃裡；
  • 步驟 8/10
    空氣炸鍋190度，15分鐘；
  • 步驟 9/10
    拉出炸籃，培根卷就好啦；
  • 步驟 10/10
    夾出來，擺盤，這一鍋正好可以夠一盤，可以開吃了。
小貼士

這種方法可以卷很多種蔬菜，金針菇、蘆筍都是不錯的選擇，培根本身就是醃過的肉，鹽味足夠了，所以這道菜也不需要再額外放調料了，如果喜歡黑胡椒的味道，可以現磨一些黑胡椒碎撒在上面提鮮。

如果沒有空氣炸鍋，可以換成烤箱或平底鍋或電餅鐺來製作這道菜，但不同的工具做出來的風味和形狀肯定會有差別的。

釋出於 2019-06-27
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