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培根蔬菜焗飯
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若雪櫻花草大

這個是在晚上做的，燈光偏黃，製作圖都罩上了一層黃色。我家的廚房是細長條的，光源只有中間有，沒轍的說。平時不喜歡使用閃光燈，就這樣了，呵呵。本來是看了LiLi的南瓜焗飯，說之前做那般童趣——黃澄澄的椰蓉田園南瓜剩下半個小南瓜，剛剛好，結果在加工的時候不小心搞糊了，還好家裡有料，真是家裡有料心不慌呀。臨時改成了培根蔬菜飯了，這次做的焗飯分成了2部分，白天做的甜梨派剩下了一些布丁餡，為了不浪費的宗旨，和新嘗試，在焗飯的一半上擠上了奶香濃郁的布丁餡，增加風味。

時間:10-30分鐘
食材
培根 200g
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
香菇 適量
玉米粒 適量
青豆 適量
蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
雞精 適量
馬蘇裡拉 150g
布丁餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    培根用少量油煎一下然後切段，胡蘿蔔、土豆切絲，香菇泡軟切絲，青豆甜玉米粒化冰備用；
  • 步驟 2/6
    鍋內倒油，蔥切絲爆香鍋底，先放入胡蘿蔔煸炒；
  • 步驟 3/6
    待變軟後，依次放入土豆絲，香菇絲，青豆和甜玉米粒翻炒，放入生抽；
  • 步驟 4/6
    翻炒幾下後放入培根，繼續翻炒；
  • 步驟 5/6
    再放入米飯，加入黑胡椒粉，鹽翻炒均勻，最後放入雞精煸炒幾下關火；
  • 步驟 6/6
    把炒好的飯菜放入焗飯盤中，用裱花袋擠入布丁餡；最後表面灑上馬蘇裡拉。
小貼士

烘焙：中層，210度10分鐘，表面的馬蘇裡拉乳酪融化後即可。

釋出於 2019-10-25
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