Name: 培根欖菜炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 培根 50g; 雞蛋 100g; 米飯 200g; 青瓜 30g; 胡蘿蔔 30g; 欖菜 10g; 菠菜 10g; 油 適量; 鹽 適量

培根欖菜炒飯

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不想大動陣仗的忙活好幾個菜的時候，炒一份什錦炒飯卻是不錯。有培根肉，有雞蛋，有黃瓜青菜，再配一份菜湯，好吃又營養。

時間:10分鐘內

食材

培根 50g

雞蛋 100g

米飯 200g

青瓜 30g

胡蘿蔔 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

所有材料切碎。
步驟 2/10

如果是冷飯，一定要先微波爐熱三分鐘，再放一個蛋黃攪拌。
步驟 3/10

熱過的飯，會比較燙，要用勺子拌。
步驟 4/10

雞蛋打散，滑蛋盛出待用。
步驟 5/10

先炒培根肉。
步驟 6/10

放欖菜翻炒
步驟 7/10

再入其它配料，菠菜除外。翻炒。放少量醬油調味。
步驟 8/10

倒入米飯和雞蛋一同翻炒。放鹽。
步驟 9/10

最後放青菜一起翻炒，起鍋。
步驟 10/10

再配一份菠菜湯。

小貼士

米飯熱過以後比較容易炒散。

釋出於 2020-02-10

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