培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經醃燻等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常在烹調中使用。這次選用做這道炒飯的培根是龍大公司2014年新推出一款肉製品,此款培根滑而不膩，鹹度適中，風味十足。這道培根什錦炒飯非常適合早餐食用，做法也非常的簡單上手，培根切成小肉丁，超市裡購現成的什錦菜包，再加米飯混合炒制就可以了，再來一道海帶湯，肉、菜、飯、藻類都有，營養全面，五分鐘就可以搞定你全家健康早餐了。