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什錦炒飯
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繁華落盡滿心涼植

什錦炒飯配料豐富，營養全面。也可以給剩米飯一個華麗的變身。是消滅自家冰箱餘貨的方便之舉。大家不防試一試。

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
雞蛋 2個
火腿腸 80g
黃瓜 200g
胡蘿蔔 100g
蔥碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把火腿腸 胡蘿蔔 黃瓜切小丁。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打撒備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中放油，燒熱。
  • 步驟 4/9
    把雞蛋炒成碎丁盛出
  • 步驟 5/9
    鍋中加油，爆香蔥碎。
  • 步驟 6/9
    倒入胡蘿蔔碎翻，炒出紅油。
  • 步驟 7/9
    倒入剩米飯，在米飯上均勻的撒上鹽繼續翻炒至把米飯炒撒。
  • 步驟 8/9
    加入炒好的雞蛋碎。繼續翻炒。
  • 步驟 9/9
    加入火腿丁和黃瓜丁，翻炒均勻即可。
小貼士

剩米飯均勻的撒上鹽加熱，米飯很容易炒散的。胡蘿蔔要先用油煸炒，這樣胡蘿蔔素才能釋放出來。

釋出於 2020-09-11
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