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培根酸菜卷
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WuLi故事

酸菜洗油，配上多油的培根一起煎著更風味獨特還能去油解膩。

時間:10-30分鐘
食材
培根片 5片
東北酸菜 50g
油 10ml
黑胡椒碎 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將酸菜每片清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    將厚菜邦片成兩片或三片，然後切細絲。
  • 步驟 3/6
    整條的培根從中間分成兩半，將酸菜絲放在一半培根片上朝一面捲起。
  • 步驟 4/6
    卷後一組後用籤子串起來。
  • 步驟 5/6
    起鍋熱油，油熱後放入肉卷，小火蓋上蓋子煎燜五分鐘。
  • 步驟 6/6
    翻至別一面，燜煎五分鐘。
小貼士

酸菜如果太酸可以用清水泡一泡再擠幹水份。

燜煎的時候一定要小火，防止糊鍋。

出鍋後可根據口味撒讓黑胡椒碎。

釋出於 2023-10-03
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