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寶寶食譜：香菇木耳山藥娃娃菜卷～
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滴臥嗣陝唾

這道菜是跟別的媽媽學的之後改良的，味道還不錯，加了寶貝喜歡吃的香菇她更是喜歡…

食材
腰梅肉 各適量
香菇 適量
木耳 適量
娃娃菜 適量
山藥 適量
鹽 各適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山藥切碎、腰梅肉剁成泥、水髮香菇跟木耳都切碎備用；
  • 步驟 2/7
    把剛才的這幾種食材都倒進一個碗里加適量鹽跟切碎的蔥花攪拌均勻備用；
  • 步驟 3/7
    娃娃菜取幾片葉子（取稍大點的葉子），鍋裡水燒開倒入葉子燙軟盛出備用；
  • 步驟 4/7
    把娃娃菜的菜幫切掉一點（這樣好卷），裡面放上一點拌好的肉餡兒，兩邊往裡疊然後捲起來，收口朝下襬入盤中…
  • 步驟 5/7
    就像圖中我這樣卷…
  • 步驟 6/7
    卷好後用小蔥小心的把它紮起來上鍋蒸20分鐘左右～
  • 步驟 7/7
    蒸好後用玉米澱粉勾芡即可。（勾芡：鍋裡放點開水放入一點鹽，在碗裡倒適量玉米澱粉用冷水稀釋攪勻，然後再倒入鍋中開水裡繼續加熱攪拌成透明狀就好了）。
小貼士

這個用五花肉做更好，用五花肉不用山藥也行，大人吃用白菜卷比較好，娃娃菜卷出的比較小，要用大白菜卷的話就要延長蒸的時間～

釋出於 2018-11-25
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