Name: 玉米滷豬蹄
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 豬蹄 600g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 幹豆豉或幹豆醬 適量; 幹辣椒 適量; 八角 適量; 桂皮 適量; 小蔥 適量; 老抽 適量; 糖 適量; 雞精 適量

玉米滷豬蹄

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時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 600g

油適量

鹽適量

料酒適量

生薑適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

1，先在鍋中加入清水煮沸加入豬蹄煮一至兩分鐘撩出豬蹄。 2，在炒鍋中加入油加熱至八成熱加入八角，幹豆豉，幹辣椒，桂皮炒香加入小許鹽和糖炒化，加入豬蹄大火爆炒兩至三分鐘加入水煮沸關火！ 3，將煮沸的豬蹄倒入砂鍋中加入玉米轉小火燉煮30分鐘左右，試嘗味道可適當加入鹽與糖類調料，根據自己口味而定！ 4，將砂鍋裡的豬蹄與玉米撩出入炒鍋中，舀少許湯汁開大火加入少許枸杞和澱粉收汁，收汁結尾加入少許雞精與蔥花起鍋！
步驟 2/2

完成

釋出於 2018-07-06

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