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西式沙拉--三色黎麥花菜沙拉
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岫煙priority

黎麥和有機菜花搭配一起，淋上油醋汁，菜花的微甜混合著咯吱咯吱有嚼勁的黎麥，真是一種享受，口味酸甜，清香無比，春日裡，吃上一道這樣清爽又營養的沙拉，舒服極了！

食材
有機菜花 150g
三色黎麥 15g
胡蘿蔔 半根
小蘿蔔 適量
紫色洋蔥 1/4個
玉米粒豌豆粒 少許
白醋 3大匙
橄欖油 3大匙
糖 1小匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    胡蘿蔔和小水蘿蔔切小丁
  • 步驟 2/22
    入小鍋里加水煮熟，話說宜家的小搪瓷奶鍋可太好用啦，加熱速度很快，顏色外觀也是大愛啊
  • 步驟 3/22
    撈出控水備用
  • 步驟 4/22
    水中加少許鹽和白醋（食譜外的量）把洗淨的花菜焯熟，加醋可以使菜花顏色更白更好看，焯好撈出放冰水浸泡一會兒後控水，這樣可保持菜花的顏色比較好看
  • 步驟 5/22
    這個水繼續煮黎麥，把黎麥放入煮開轉小火
  • 步驟 6/22
    蓋蓋子繼續小火煮15分鐘即可
  • 步驟 7/22
    撈出控水備用
  • 步驟 8/22
    開始調沙拉汁，洋蔥切小粒
  • 步驟 9/22
    加三大匙白醋，這裡一大匙是15毫升
  • 步驟 10/22
    再加3大匙橄欖油
  • 步驟 11/22
    加入鹽，糖，胡椒粉混合均勻
  • 步驟 12/22
    先把調料汁倒入盤中
  • 步驟 13/22
    放入焯好控了水份的花菜
  • 步驟 14/22
    再均勻鋪撒好熟豌豆粒，熟玉米粒，胡蘿蔔等等
  • 步驟 15/22
    均勻撒好煮熟的三色黎麥即可，吃時拌勻
  • 步驟 16/22
    清爽可口哦
  • 步驟 17/22
    成品圖
  • 步驟 18/22
    成品圖
  • 步驟 19/22
    成品圖
  • 步驟 20/22
    有小手來搶吃嘍
  • 步驟 21/22
    很美味的沙拉
  • 步驟 22/22
    成品圖
釋出於 2018-08-16
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