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開屏鱸魚
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土豆fastener

我買的魚比較小 家裡盤子放不下

時間:30分鐘-1小時
食材
鱸魚 1條
姜 1個
蔥 1條
泡椒 1條
料酒 若干
小米椒 若干
小青椒 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鱸魚買的時候就讓老闆掏乾淨內臟
  • 步驟 2/12
    去頭去尾巴
  • 步驟 3/12
    用刀實在切不動 用剪刀剪好一點
  • 步驟 4/12
    把魚擺開成開屏狀
  • 步驟 5/12
    淋上料酒 2勺差不多了
  • 步驟 6/12
    將蔥姜泡椒切絲
  • 步驟 7/12
    撒上鹽和姜蔥泡椒絲 醃製10到15分鐘即可
  • 步驟 8/12
    大火蒸6分鐘再燜2分鐘 把握好火候 不然老了不鮮嫩
  • 步驟 9/12
    夾掉蔥姜泡椒絲
  • 步驟 10/12
    擺好之前切的小紅椒和青椒
  • 步驟 11/12
    淋熱油 不要太多了
  • 步驟 12/12
    倒一點海鮮醬油 就好啦
釋出於 2018-12-18
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