jxcaipu logo
冬季滋補肝腎養生粥：【紫米核桃紅棗甜粥】
8萬 熱度 24 收藏
粗祿鴨託烏
這道菜暫時還沒有介紹
食材
紫米 50克
紅豆 100克
小米 20克
黑芝麻 20克
核桃 50克
紅棗 8顆
紅糖或者冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先將紫米洗淨，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。
  • 步驟 2/3
    將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。
  • 步驟 3/3
    接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。
小貼士

1. 煮紫米粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小時，冬季浸泡一晚上。

2. 紫米有一層薄薄的紫色外皮含有花青素類抗氧化物質，浸泡前只要用冷水輕輕淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多營養物質的溶出，不能丟棄，最好與米同煮。

釋出於 2018-06-21
130
相關菜譜
寫評論