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【養生粥】綠豆南瓜粥
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芹菜豆豆

綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣，兩者一起煮成湯，有消暑生津、防暑養陰之功效。

食材
綠豆 50g
南瓜 100g
冰糖 10g
清水 600ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備材料。
  • 步驟 2/3
    綠豆用清水浸泡8～12小時(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗淨；南瓜去皮洗淨，切小塊。
  • 步驟 3/3
    鍋中加入清水，大火煮開後放入綠豆，再次煮開後轉小火煮20分鐘，放入南瓜後再煮20分鐘，出鍋前2分鐘放入冰糖即可。
小貼士

我用的是砂鍋，大火時開蓋煮，轉小火後，在蓋子一側放一雙筷子，防止溢鍋。

釋出於 2018-11-19
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