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酸辣湯
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ohm天穹

前些天，上海突然降溫，大非娘娘在外面冷風吃多了，感覺就算是睡了午覺也全身無力，這是要感冒的徵兆啊！然後，立馬晚餐就給自己煮了個酸辣湯，2大碗喝下去，微微發汗，感冒也就不醫而愈了，好神奇……果然生活飲食有大學問呀！

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 3分之1根
香菇 4朵
黑木耳 4、5朵
內酯豆腐 一盒
雞蛋 1個
胡椒粉 適量
鹽 適量
黑醋 2大勺
生抽 1勺
濃湯寶老母雞味 半塊
水澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔、香菇、豆腐、黑木耳全部洗淨切成絲。黑木耳沒拍進去，大家知道就好。
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒油，把胡蘿蔔、黑木耳、香菇煸炒一下，大概1分鐘左右。我直接用湯鍋煸炒了，懶
  • 步驟 3/6
    然後，放豆腐，加水，或者高湯，大非又偷懶了，直接往裡放了半塊濃湯寶。味道也不錯的
  • 步驟 4/6
    煮煮煮，煮開了之後，再煮個2、3分鐘。
  • 步驟 5/6
    放胡椒粉，一般來說，酸辣湯的辣指的是胡椒粉。但是如果你特別喜歡吃辣，也可以放幾顆幹辣椒。然後，放一勺生抽，再放點鹽調味。注意鹹淡哦，因為濃湯寶是鹹的！接著看湯煮的差不多了，放2大勺黑醋，勾芡，然後倒入蛋液形成蛋花。這個過程儘量快，粗煮的時間長酸味會揮發。這個過程來不及拍照，大家看文字就好，但願我寫得夠清楚。
  • 步驟 6/6
    恩，好了，喜歡香菜的可以放點，也可以淋一點香油。真的有治癒的功效呢
釋出於 2018-12-14
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