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蛋黃焗南瓜～好吃的快手菜
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白衣酒客歷

南瓜營養豐富，含胡蘿蔔素及維生素B，C，鈣磷等。南瓜性溫，味甘無毒入脾，胃經，能潤肺益氣，還有美容等功效。

食材
南瓜 260g
幹澱粉 3勺
鹹蛋黃 2個
香蔥末 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜切成條，蔥切細末。鹹蛋黃切碎。
  • 步驟 2/7
    南瓜條放入開水鍋裡焯燙3分鐘。
  • 步驟 3/7
    南瓜條瀝乾水份，加3勺幹澱粉拌勻。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油把裹粉的南瓜條炸熟。南瓜很容易熟的，炸到外皮酥脆即可。大約10分鐘左右。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放入蛋黃和少許香蔥粒炒散。
  • 步驟 6/7
    放入南瓜條炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤撒上剩下的香蔥即成。
小貼士

簡單易做的快手菜。

釋出於 2018-09-07
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