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蛋黃焗南瓜
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海風銥嘫懵懂

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富。

用鹹蛋黃焗南瓜既簡單又美味，連不愛吃南瓜的女兒都食指大動了。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
蛋黃 3個
油 適量
鹽 3g
糖 3g
料酒 30ml
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮去瓤。
  • 步驟 2/11
    南瓜切條。
  • 步驟 3/11
    蛋黃加料酒蒸熟。
  • 步驟 4/11
    蛋黃碾碎。
  • 步驟 5/11
    南瓜煮熟。3分左右就好，不能太軟。
  • 步驟 6/11
    撈出瀝水。
  • 步驟 7/11
    鍋內放油，放蔥姜碎。
  • 步驟 8/11
    放蛋黃炒出泡沫。
  • 步驟 9/11
    倒入南瓜。
  • 步驟 10/11
    加鹽、糖。
  • 步驟 11/11
    翻炒裹勻蛋液即可。
小貼士

蛋黃要是鹹的，就少放或不放鹽。我買的蛋黃不太鹹。

釋出於 2023-03-23
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