粘米粉牛奶發糕 - 粘米粉牛奶發糕的做法,粘米粉牛奶發糕怎麼做好吃,粘米粉牛奶發糕的家常做法 - 京細菜譜

粘米粉牛奶發糕

9.1萬熱度 62 收藏

紫煙追夢從玉

關注

粘米粉就是大米粉，沒有泡打粉的發糕，口感比超市裡賣的稍差一些。

時間:30分鐘-1小時

食材

粘米粉 200克

牛奶 150克

清水 50克

白糖 20克

酵母 6克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備粘米粉，一個乳酪蛋糕模具；
步驟 2/10

酵母用50克清水浸泡一會，浸泡後的酵母液倒入米粉裡；
步驟 3/10

倒入牛奶；
步驟 4/10

攪拌均勻成稀稀的麵糊；
步驟 5/10

麵糊倒入模具中；
步驟 6/10

蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵；
步驟 7/10

發酵至2倍大的麵糊；
步驟 8/10

麵糊表面放水蔓越莓幹少許，模具放入蒸鍋中，大火燒開，開鍋後蒸20-30分鐘；
步驟 9/10

蒸好的發糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的時候切塊即可。
步驟 10/10

小貼士

由於沒用泡打粉，做出的口感比超市銷售的要差一些，添加了牛奶，發糕的顏色更白一些。

釋出於 2018-07-22