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下飯菜--豆角炒肉末
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掰果BAAAAYGO
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時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 150g
豆角 300g
青椒 1個
豆瓣醬 1小勺
生粉 小半勺
蒜末 適量
食用油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆角去頭尾，切成兩截。洗淨。
  • 步驟 2/13
    燒一鍋清水，待水開時倒入豆角煮2分鐘至熟
  • 步驟 3/13
    煮好後撈出沖涼水，切成0.5釐米丁
  • 步驟 4/13
    肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均勻
  • 步驟 5/13
    青椒去籽切碎丁
  • 步驟 6/13
    準備適量蒜末和1小勺郫縣豆瓣醬
  • 步驟 7/13
    材料大集合
  • 步驟 8/13
    下油，倒入瘦肉末讓肉末都裹上油後開中火。（這樣肉沒那麼容易老）
  • 步驟 9/13
    瘦肉變色後加入蒜末20秒
  • 步驟 10/13
    倒入豆瓣醬
  • 步驟 11/13
    倒入青椒末炒30秒
  • 步驟 12/13
    最後倒入豆角丁，炒1分鐘去水分。加入適量生抽調味既可。（因為豆瓣醬和生抽都有鹽分，所以沒再加鹽）
  • 步驟 13/13
    下飯菜上桌啦！大口吃飯！
釋出於 2018-10-27
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