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家常小菜~肉末毛豆
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時間:10分鐘內
食材
毛豆 300g
肉未 150g
小米椒 3個
蔥 4根
生抽 15g
鹽 3g
料油 3g
幹澱粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉末中加入一克的鹽，料酒，幹澱粉拌勻，醃製10分鐘。
  • 步驟 2/8
    把小米椒蔥處理好。
  • 步驟 3/8
    鍋裡做水燒開，加入剩餘的鹽和幾滴油，下洗好的毛豆焯水兩分鐘，撈出瀝乾（賣毛豆最好是帶殼，比較新鮮，而且營養又不會流失）。
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒入少許的油，下入小米椒蔥白煸香。
  • 步驟 5/8
    下入醃好的肉沫快速劃散。
  • 步驟 6/8
    加入生抽翻勻，再下入毛豆。
  • 步驟 7/8
    加入蔥葉翻勻即可
  • 步驟 8/8
    開吃了
小貼士

味道比較清淡的，隨個人的口味調整。

釋出於 2018-12-24
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