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金針菇炒雞蛋
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凹臣遣徘守

這是一道非常簡單易學的快炒菜。很省時，只要短短几分鐘就能搞定，對上班族或初學者都很適合。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 1包
雞蛋 3只
蔥蒜 適量
食用油 3湯匙
鹽 適量
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋放些鹽打散。金針菇切除根段後，再中間一切二段。蔥斜切段。蒜頭用刀背拍扁。
  • 步驟 2/8
    鍋熱後倒油，先將蛋液入鍋炒至凝固便盛起備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中再倒油，將蔥白和蒜頭下鍋爆香一下。
  • 步驟 4/8
    下金針菇用大火翻炒一分鐘。
  • 步驟 5/8
    馬上倒入炒好的雞蛋炒勻。
  • 步驟 6/8
    加少許鹽調味。（因為雞蛋裡面已放過鹽了，不需加太多。）
  • 步驟 7/8
    再加少許雞精提鮮。
  • 步驟 8/8
    馬上關火裝盤。
釋出於 2018-12-21
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