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酥炸魷魚圈
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闖紅燈

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 350g
玉米油 適量
一品鮮醬油 1勺
料酒 1匙
蠔油 1勺
糖 1勺
鹽 2匙
味精 0.5匙
麵包糠 30g
蛋清 1個
澱粉 15g
麵粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    在超市買了一條魷魚，我家寶寶要吃炸魷魚圈
  • 步驟 2/21
    魷魚的內臟清洗乾淨但不要直接剪開，那樣炸出來的形狀就不漂亮嘍
  • 步驟 3/21
    魷魚的外皮去掉切成圈狀備用
  • 步驟 4/21
    切好的魷魚放入糖、一品鮮醬油、料酒、黑胡椒粉醃製入味（時間越久越入味）
  • 步驟 5/21
    調料拌勻醃製時間久一點
  • 步驟 6/21
    蛋清和澱粉、麵粉放入容器中
  • 步驟 7/21
    加入適量水攪拌均勻成糊狀
  • 步驟 8/21
    醬料基本已經滲透到魷魚裡去了
  • 步驟 9/21
    魷魚圈放入麵糊中沾勻
  • 步驟 10/21
    備好麵包糠
  • 步驟 11/21
    沾勻面糊的魷魚圈裹上面包糠
  • 步驟 12/21
    裹好麵包糠的大魷魚順利完工
  • 步驟 13/21
    鍋中加入油燒熱至6-7成熱
  • 步驟 14/21
    將魷魚圈放入鍋中炸親們一定要注意安全
  • 步驟 15/21
    炸至金黃色漂浮起來即可不過今天炸的有點大哦
  • 步驟 16/21
    炸好的魷魚圈擺入盤中
  • 步驟 17/21
    用生菜來做裝飾更加彰顯魷魚的豔麗
  • 步驟 18/21
    炸出來的魷魚就是格外的香
  • 步驟 19/21
    口感酥脆爽口
  • 步驟 20/21
    今天真是過了個大嘴癮
  • 步驟 21/21
    親你有沒有被 饞到哦
釋出於 2019-01-12
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