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空炸魷魚圈
7.3萬 熱度 49 收藏
浮期妄年箕

很高興得到由天貓“九陽毅戀專賣店”提供的九陽空氣炸鍋試用機會。用它做了“炸魷魚圈”，確實非常方便，加熱快且均勻，更重要的是用油量不足一勺，無油煙更健康，口感同樣酥脆好吃。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1條
全蛋液 30克
麵包糠 2大勺
澱粉 1大勺
植物油 1勺
雞粉 少許
白胡椒粉 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    九陽空氣炸鍋預熱，160度，10分鐘
  • 步驟 2/9
    魷魚去頭和內臟，撕去表皮
  • 步驟 3/9
    切成寬窄相當的圈
  • 步驟 4/9
    用少許雞粉（或鹽）和料酒、胡椒粉醃製片刻
  • 步驟 5/9
    準備好澱粉、全蛋液、麵包糠
  • 步驟 6/9
    將魷魚圈在澱粉中滾一下，抖去多餘澱粉
  • 步驟 7/9
    接著在蛋液中轉一下
  • 步驟 8/9
    然後在麵包糠中滾一下
  • 步驟 9/9
    放入空炸內膽，交錯著擺好，表面用刷子稍點少許植物油。壓在一起也沒關係，空炸是360度受熱，不會影響成熟度。
小貼士

魷魚須也可以切成一條一條的，加熱時間酌情縮減即可

釋出於 2018-07-08
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