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炸魷魚圈
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求雪柏買

這是大寶和小寶都很喜歡的一道小吃，炸魷魚圈，做法簡單，相當美味！當零食很不錯喲！

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 一條
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
薑汁 適量
生粉 適量
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將魷魚去除內臟，清洗乾淨。
  • 步驟 2/13
    撕去表面的黑衣。
  • 步驟 3/13
    切成1釐米左右的魷魚圈，切太粗或太細成品都不太好看，這個寬度比較合適。
  • 步驟 4/13
    鍋里加水，燒開，將魷魚圈放沸水裡焯一下。
  • 步驟 5/13
    待魷魚圈變色馬上撈出，千萬別等再次沸騰，否則口感不好。
  • 步驟 6/13
    將魷魚圈放碗裡，加入少量鹽、胡椒粉、料酒、薑汁，醃20分鐘左右。
  • 步驟 7/13
    準備好生粉、蛋液、麵包糠。
  • 步驟 8/13
    將醃好的魷魚圈裹上生粉。
  • 步驟 9/13
    醮上蛋液。
  • 步驟 10/13
    裹上面包糠。
  • 步驟 11/13
    待鍋裡油7成熱時，轉中小火，將魷魚圈放入鍋裡炸至金黃色。
  • 步驟 12/13
    撈出，控油。
  • 步驟 13/13
    醮上番茄醬、沙拉醬非常美味哦！
小貼士

1、切魷魚時，寬度在1釐米左右，成品比較漂亮。

2、魷魚要焯下水，炸出來口感會更好。

釋出於 2022-06-09
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