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酥炸魷魚圈
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苛柑拖肛焙

魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。還是過年之前買的魷魚圈一直在冷凍放著，趁著週末做款小零食解解嘴饞。不過魷魚膽固醇高不宜多吃。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚圈 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 1湯匙
姜 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
麵包糠 適量
孜然粉 適量
料酒 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魷魚圈解凍撕去表面的筋膜洗淨備用
  • 步驟 2/6
    放入薑絲、料酒、胡椒粉、鹽醃製30分鐘
  • 步驟 3/6
    準備好蛋液、麵粉、麵包糠
  • 步驟 4/6
    按照沾麵粉、蛋液、麵包糠的順序依次做好魷魚圈
  • 步驟 5/6
    鍋中放寬油，待油溫升到用筷子插入有氣泡冒出開炸，魷魚一面定型後再翻面，待變成金黃色就熟了，
  • 步驟 6/6
    撈出瀝油擺盤，按照個人喜好搭配番茄醬或者孜然粉
小貼士

1.魷魚醃製後更入味，如果不醃製可以直接在麵粉裡撒上五香粉和孜然然後裹上魷魚，這樣味道也不錯

2.魷魚定型後再翻面

3.一次不要多吃，魷魚膽固醇含量高而且油炸食品吃多了不健康

釋出於 2023-04-02
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