jxcaipu logo
奶奶家的嫩茄腿
5.8萬 熱度 39 收藏
單薄gracious

茄子的別樣做法，吃過以後一定會愛上的！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 4根
大蒜 4粒
生薑 2片
朝天椒 5個
青椒 2個
生抽 適量
蔥白 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔥薑蒜辣椒全部切末備用
  • 步驟 2/5
    茄子整個連蒂洗淨蒸10分鐘
  • 步驟 3/5
    鍋裡下菜籽油，燒熱放入所有配料炒出香味
  • 步驟 4/5
    放入茄子，用鍋鏟壓扁，放生抽，鹽，雞精調味！翻炒入味，出鍋
  • 步驟 5/5
    地道農家風味，相當下飯
小貼士

茄子一定要蒸到位，最好買嫩一些，小一點的不然盤子擺不下，如果大的可以蒸15分鐘，自己把握，炒出來是不會有一塊一塊的茄子的，都很爛很嫩的！菜籽油一定要燒熱，才放菜下去，不然會有很重的菜油味，喜歡吃豆豉可以放幾顆

釋出於 2018-07-01
110
相關菜譜
寫評論