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魚香藕丸
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大豬肘子不服輸
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食材
豬肉糜 適量
蓮藕 適量
雞蛋 1個
細鹽 適量
生抽 2湯匙
香醋 2湯匙
白砂糖 1湯匙
辣椒油 1茶匙
澱粉水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉糜加少許鹽拌勻，因為之後還要調味所以鹽少一點再打入一個雞蛋向一個方向攪打上勁
  • 步驟 2/10
    藕去皮後切丁，加到拌好的肉糜中拌勻
  • 步驟 3/10
    用手的虎口處擠出丸子形
  • 步驟 4/10
    將丸子擠到油鍋中炸熟
  • 步驟 5/10
    撈出瀝油備用。我一次做了很多冷凍起來了
  • 步驟 6/10
    將2湯匙生抽，2湯匙香醋，1茶匙辣椒油和1湯匙白砂糖拌勻
  • 步驟 7/10
    將調好的料汁加入丸子中
  • 步驟 8/10
    如果用剛做好的丸子就直接大火煮開料汁我用的冷凍丸子所以加了點清水至幾乎沒過丸子，再煮開
  • 步驟 9/10
    煮至湯汁還剩大約1/3的時候倒入澱粉水勾芡即可
  • 步驟 10/10
    成品~
小貼士

開始有藕賣了！不過好貴

那就用節約一點的吃法吧= =跟別的摻起來

做成肉丸子就挺好，調了個魚香味兒，下飯

做丸子可以擦成藕泥和進去，口感細膩

圖方便直接切成藕丁，能嚼到一粒粒的，也很好

今天跟大爺一起實驗室，大爺打卡開的門

大爺說他有一次把卡掛在脖子上藏在衣服裡

然後有人問他借卡開門他說沒帶但是有超能力可以開

然後假裝在門口發功= =刷卡器檢測到衣服裡面的卡就開了

然後。。關鍵那人就這麼信了。。就信了。。

說是幾天以後那人很誠懇地找到大爺說想要學習超能力

我只想說，大爺請快把我要的protocol給我吧，我不想聽那些梗啊

釋出於 2019-02-07
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