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龍利魚蒸金針菇
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什犯罕陡實
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時間:10-30分鐘
食材
龍利魚
一片
金針菇
500g
姜
適量
蔥
適量
鹽
適量
蒸魚豉油
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
龍利魚解凍,用廚房紙吸取多餘水分,抹適量鹽醃製五分鐘。金針菇焯水(水開放鹽,油,入鍋10秒),撈出入涼水,控幹擺在盤底,龍利魚切斜刀片,整齊碼放在金針菇上,擺幾片姜。水燒開上鍋,大火蒸6分鐘,燜2分鐘。出鍋將湯汁倒入小鍋,加蒸魚豉油燒開去浮沫,淋在魚肉上。最後在最上邊放蔥絲,用熱油潑出香味
步驟 2/2
想吃辣味的可以加幹辣椒絲一同油潑
釋出於 2018-06-16
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