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炸豬排｜日食記
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連著做了幾天的街頭小吃，作為小結，今天這頓炸豬排+奶油蘑菇湯，當做是犒勞自己。

食材
吐司 1-2片
豬排 1塊
黑胡椒 適量
鹽 少許
料酒 少許
澱粉 適量
雞蛋 2個
芝麻醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    吐司，去邊切小方塊。170度烤五分鐘。料理機打成麵包糠。
  • 步驟 2/5
    用松肉錘錘松豬排。
  • 步驟 3/5
    撒上黑胡椒，鹽，料酒，醃製半小時。
  • 步驟 4/5
    裹蛋液，裹幹澱粉，再裹雞蛋液，過麵包糠壓緊。
  • 步驟 5/5
    180度炸至金黃，切塊後撒芝麻。吃吃吃！
釋出於 2018-08-15
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