Name: 椰絲薄片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 細砂糖 60G; 無鹽黃油 60G; 牛奶 4湯匙; 低筋麵粉 20G; 椰蓉 60G

椰絲薄片

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小珍珠intonation

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方子改自孟老師的蘭姆酒椰絲薄片。朗姆酒改牛奶了

食材

細砂糖 60G

無鹽黃油 60G

牛奶 4湯匙

低筋麵粉 20G

椰蓉 60G

烹飪步驟

步驟 1/8

黃油微波爐融化後加細砂糖拌勻
步驟 2/8

加入牛奶拌勻
步驟 3/8

篩入低粉切拌均勻
步驟 4/8

加入椰絲拌勻
步驟 5/8

舀在烤盤上，用湯匙攤成直徑5cm的圓片(原方分量24個)
步驟 6/8

原方是：烤箱預熱上火170℃下火150℃烤15分鐘我宿舍的烤箱只有單上管，感覺爐溫偏低但是沒有實際依據所以我最後用的是175℃大約烤了十二三分鐘~出爐會感覺微軟，涼後會變脆的，所以上色夠就可以了，別烤過頭【關於有人提出會粘油紙的問題】我剛烤完的時候餅身微軟不容易完整取下，但是涼後一點也不粘油紙。另外我用的應該算是比較厚而且比較防粘的矽油紙，僅供參考。
步驟 7/8

成品~
步驟 8/8

成品~