jxcaipu logo
椰絲紫薯糕
1.6萬 熱度 109 收藏
小鹿slumber

一直很喜歡吃紫薯做的糕點，今天有空在家，就做個椰絲紫薯糕吧。

很簡單，就是把紫薯蒸熟了，放入白糖與糯米粉，揉勻後再蒸熟，

切片粘上椰絲即可。

甜甜的，糯糯的，還有著椰絲的香味，不錯的點心.

食材
紫薯 250克
糯米粉 100克
白糖 適量
植物油 適量
椰絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    紫薯去皮，洗淨切片，放入蒸鍋蒸熟，
  • 步驟 3/11
    趁熱用勺子碾成紫薯泥，
  • 步驟 4/11
    放入適量白糖，放入糯米粉，如果太乾，加些開水攪拌，
  • 步驟 5/11
    揉成光滑的麵糰，
  • 步驟 6/11
    蒸盤裡抹些植物油，放入麵糰，壓平，
  • 步驟 7/11
    隔水蒸15分鐘左右，
  • 步驟 8/11
    燜2分鐘取出，
  • 步驟 9/11
    稍微晾晾，切成小方塊，
  • 步驟 10/11
    椰絲放入大盤，
  • 步驟 11/11
    紫薯糕兩面蘸上椰絲即可，
小貼士

1.紫薯與糯米粉的比例自己掌握，紫薯比較幹，沒有什麼水分，如果太乾，就放些開水攪拌.

2.白糖的用量也是自己掌握。

釋出於 2023-03-07
231
相關菜譜
寫評論