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紫薯糕
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枯萎settlement

前段時間做了雪花糕，朋友喜歡的不得了，現在自己有時間了，做了這款紫薯糕，味道不錯，涼涼的、QQ的、摻雜著紫薯的香氣，嚼在嘴裡不停的刺激著味覺，適合夏天吃

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 150g
粘米粉 75g
澄粉 75g
玉米澱粉 25g
糖 75g
牛奶 210g
水 210g
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將紫薯切成片，蓋上保鮮膜，放在鍋裡蒸（大概10分鐘左右熟）取出備用。
  • 步驟 2/6
    料理機里加入牛奶，水，粘米粉，澄粉，玉米澱粉，紫薯，打成均勻的糊
  • 步驟 3/6
    取一個耐熱容器，抹層薄薄的油倒入1/3紫薯糊，放在熱水鍋裡，大火蒸10分鐘
  • 步驟 4/6
    10分鐘後再倒入1/3紫薯糊，再蒸10分鐘後，再倒入剩下的1/3紫薯糊，繼續蒸15分鐘
  • 步驟 5/6
    蒸好後取出放涼後放在冰箱裡冷藏，第二天取出，脫模
  • 步驟 6/6
    切成塊，滾上椰蓉，製作完成
小貼士

消暑佳品

釋出於 2022-11-22
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