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蜂蜜紫薯糕
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昨天買了兩個紫薯想做開花饅頭,回來發現最近麵食做的太多,冰箱已近飽和,又不敢再放置,怕壞了,浪費是可恥的,呵呵,今天就先給做成薯泥,一般做蜂蜜紫薯糕,一半凍起來留著下次做開花饅頭。
食材
紫薯
2個
白糖
3勺
蜂蜜
2勺
烹飪步驟
步驟 1/5
紫薯去皮切片微波爐打5分鐘,時間根據自己微波爐功率來定,適當增減,做這個紫薯糕因為需要脫模,所以建議用微波爐來加熱,如果蒸水分會很大,不好脫模。
步驟 2/5
趁熱加入白糖和蜂蜜使其融化,先用鏟子攆成泥。
步驟 3/5
為了讓薯泥更細膩,把薯泥裝進保鮮袋,用手把所有的顆粒都碾碎,這樣就很細膩了。
步驟 4/5
分成等量的小圓球,今天我用月餅模具做,但不想做月餅那麼厚的,所以每個分量少點,做模具一半高度即可。
步驟 5/5
為了好脫模可以在模具上刷一層熟食用油,即可輕鬆脫模,非常好吃。
釋出於 2018-10-08
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