蜂蜜紫薯糕
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冰雪七色花愛戀
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昨天買了兩個紫薯想做開花饅頭，回來發現最近麵食做的太多，冰箱已近飽和，又不敢再放置，怕壞了，浪費是可恥的，呵呵，今天就先給做成薯泥，一般做蜂蜜紫薯糕，一半凍起來留著下次做開花饅頭。
烹飪步驟
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步驟 1/5
紫薯去皮切片微波爐打5分鐘，時間根據自己微波爐功率來定，適當增減，做這個紫薯糕因為需要脫模，所以建議用微波爐來加熱，如果蒸水分會很大，不好脫模。 -
步驟 2/5
趁熱加入白糖和蜂蜜使其融化，先用鏟子攆成泥。
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步驟 3/5
為了讓薯泥更細膩，把薯泥裝進保鮮袋，用手把所有的顆粒都碾碎，這樣就很細膩了。
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步驟 4/5
分成等量的小圓球，今天我用月餅模具做，但不想做月餅那麼厚的，所以每個分量少點，做模具一半高度即可。
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步驟 5/5
為了好脫模可以在模具上刷一層熟食用油，即可輕鬆脫模，非常好吃。
釋出於 2018-10-08
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