紫薯和鐵棍山藥一樣，都是粉質比較重的傢伙，把它們聯合起來做成紫薯山藥糕，白色與紫色相互映襯，想來很是不錯。為了改善口感，分別在兩種泥里加入蜂蜜和少許油。用結晶的蜂蜜，以免過於薯泥過於溼潤，不好成型。想得挺好，沒想到紫薯比山藥更噎人。同樣的比例，山藥泥已經很柔軟，而紫薯泥卻還是感覺比較硬。而結果是，損失了部分硬度的山藥泥更容易陷入模具的花紋裡不容易脫出。敲出的山藥糕不是缺片花瓣，便是少張葉子。只能湊合看了。並不很甜，一點點蜂蜜而已。。。。