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桂花紫薯山藥糕
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periodical大叔
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時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 去皮後約150g
山藥 去皮後約150g
糖桂花 40ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料。
  • 步驟 2/5
    紫薯去皮洗淨，切小塊；山藥去皮洗淨，切段，放入沸水鍋中大火蒸20分鐘。
  • 步驟 3/5
    用勺子將紫薯和山藥壓成泥，分別加入20ml糖桂花攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    將紫薯泥分成15g和10g的紫薯團，山藥分成每個25g的山藥團。
  • 步驟 5/5
    在月餅模具中先放入15g的紫薯，再放入25g的山藥，最後再放入10g的紫薯，壓緊後脫模，裝入盤中，淋上適量糖桂花，放冰箱冷藏口感更好～
釋出於 2018-07-05
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