紫薯具有很高的營養價值，富含大量的硒元素和花青素。具有良好的保健功效。喜歡吃紫薯，更喜歡紫薯漂亮的顏色。在紫薯上市季節一次就買了三十斤紫薯，一個冬天用紫薯做了各種麵食、點心、粥。紫薯泥做的甜點，是在酒店裡吃過，沒有模具自己一直沒做，在網上看到用月餅模具做出的紫薯糕也很漂亮，過年了就想著給節日的餐桌上增添一點色彩，家裡剛好也有山藥，就做了這款養眼美味又健康的紫薯山藥糕。