很驚豔的紫薯開花饅頭 - 很驚豔的紫薯開花饅頭的做法,很驚豔的紫薯開花饅頭怎麼做好吃,很驚豔的紫薯開花饅頭的家常做法 - 京細菜譜

很驚豔的紫薯開花饅頭

5.6萬熱度 70 收藏

半窗疏影竺

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

紫薯一個

麵粉 300克

酵母粉 4克

清水 170克左右

烹飪步驟

步驟 1/10

紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。
步驟 2/10

拿200克麵粉和成白麵團，用100克左右的麵粉與紫薯泥混合，和成紫薯麵糰，如果紫薯太乾，可以適當加些水。
步驟 3/10

將兩種麵糰放置一邊進行發酵。
步驟 4/10

兩種麵糰發至兩倍大即可。
步驟 5/10

將白麵團和紫薯麵糰分別分成若干小擠子。
步驟 6/10

取一份白麵團擀成圓形，將紫薯麵糰揉圓包入其中，像包包子一樣。
步驟 7/10

包好後收口朝下，稍微揉圓整理下。
步驟 8/10

用刀在上面橫豎十字切兩刀。
步驟 9/10

放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發酵。
步驟 10/10

大火蒸15分鐘即可。

釋出於 2018-07-27