Name: 馬來西亞素咖哩
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 長豆 100克; 茄子 200克; 胡蘿蔔 半根; 土豆 一個; 蛋豆腐 一塊; 包菜 100克; 素咖哩 1包; 椰奶 200克; 玉米 半根

馬來西亞素咖哩

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懶得出去就將冰箱裡的菜拿出來對付下

食材

長豆 100克

茄子 200克

胡蘿蔔半根

土豆一個

蛋豆腐一塊

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烹飪步驟

步驟 1/2

打3個蛋加60毫升水一點點鹽打散蒸5分鐘，取出切塊炸香備用。
步驟 2/2

素咖哩加入500毫升的水煮開，依次加入炒好的土豆、玉米、胡蘿蔔煮10分鐘，再加入長豆、蛋豆腐、茄子煮5分鐘，再加入包菜、椰奶煮5分鐘即可。

小貼士

配料需要炸豆腐，家裡沒有，突發奇想用蛋來代替豆腐，還真的很好吃，豆腐的口感蛋的香！

釋出於 2018-11-05

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