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純素咖哩飯（2人份）
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阿軸

柏巖喜歡素食，但也喜歡給素食新增色彩，咖哩是經典外來美味，可以俘獲家人的味蕾，甚至俘虜小朋友呢:)

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
洋蔥 半個
胡蘿蔔 一根
植物油 適量
鮮開水 大量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆胡蘿蔔削皮，洗淨，洋蔥洗淨待用。
  • 步驟 2/11
    準備好咖哩醬，我選擇的原味，不辣，適合所有人。
  • 步驟 3/11
    提前把咖哩分切成小塊，以便使用。
  • 步驟 4/11
    食材切成小方塊，我今天是一人份哈
  • 步驟 5/11
    鍋內放少許油（由於咖哩料裡本來有油，放多了會膩），煎熱，不用放其他調料。
  • 步驟 6/11
    倒入洋蔥，胡蘿蔔，炒香。
  • 步驟 7/11
    放入土豆，翻炒到變色。
  • 步驟 8/11
    加入鮮開水熬煮（開水比較快，涼水也可以的），水要沒過食材，水開後關小火繼續煮。
  • 步驟 9/11
    煮食材過程中，用喜歡的盤子盛好米飯。
  • 步驟 10/11
    煮至土豆八九分熟時，放入咖哩塊反覆翻動食材，直到全部成糊狀即可大功告成（不用其他調料，什麼都不要加，盡在醬塊中）
  • 步驟 11/11
    成品奉上，是否很有食慾呢？嘻嘻:-)
小貼士

提前蒸好米飯，蒸飯水多放點，讓飯熟的軟點。

釋出於 2018-11-25
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