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咖哩飯（素版）
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繼諉茁虐儇

今天做的咖哩飯有失誤，因為在用咖哩湯煮土豆和胡蘿蔔的時候，我跑去看顏值大叔了，等我再去看它們的時候，一掀鍋我就知道我犯了致命錯誤，鍋底有點兒糊了，所以做飯時要集中精神，一定要及時翻炒，防止糊鍋底，不然菜都會跟著遭殃.但還是很好吃.

時間:10-30分鐘
食材
土豆 半顆
胡蘿蔔 半根
洋蔥 小半顆
油 適量
鹽 適量
咖哩塊 2塊
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好胡蘿蔔，土豆，洋蔥.
  • 步驟 2/11
    將胡蘿蔔、土豆切塊兒，洋蔥切細條.
  • 步驟 3/11
    鍋中倒油（我加的是菜籽油，內蒙稱作素油），加熱至7分熱.
  • 步驟 4/11
    然後往鍋內加適量鹽和花椒麵兒.
  • 步驟 5/11
    然後加入切好的洋蔥，不要全加，留1/3備用.翻炒洋蔥至出味.
  • 步驟 6/11
    加入土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒.
  • 步驟 7/11
    然後往鍋中加適量水，蓋上鍋蓋準備把土豆和胡蘿蔔煮熟.
  • 步驟 8/11
    等到鍋內水較剩一半兒時，將兩塊咖哩塊加入鍋中，繼續煮.
  • 步驟 9/11
    等到快出鍋時，將剩餘的1/3的洋蔥加入（為了提鮮），然後中火翻炒.
  • 步驟 10/11
    收汁，出鍋.
  • 步驟 11/11
    配飯吃，挺下飯的.
小貼士

注意火候.胡蘿蔔不要挑甜的那種，就味道淡淡的就好.

釋出於 2018-11-16
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